סן ויטרו הפכה למקום ראווה עבור נקרא זהב אדום אליסטנו עם יריד העגבניות הראשון של אליסטה, אירוע שקודם על ידי מועצת העיר סן ויטרו ונתמך על ידי גופים ויצרנים מקומיים כדי לתת נראות לגידול שמוסיף איכות ושורשים.
בגישה אינפורמטיבית ושיתופית, האירוע קיבץ תושבים ומבקרים ב... יריד ליהנות מתערוכה, שולחן עגול על עתיד הענף, טעימות משותפות עם יקב לה מלה ודבש מקומי ותחרות שהכתירה את העגבנייה הגדולה ביותר.
תוכנית ופעילויות
מ ה 10: שעתי 30היריד נפתח בתערוכת צילומים שסיקרה את גידול העגבניות באליסטה, והדגישה את משקל תרבותי וכלכלי באזור.
בצהריים, בשעה 12: שעתי 00, מפיקים ומומחים השתתפו בשולחן העגול "עתיד אליסטאנו רד גולד", דיון שהתמקד באתגרים, הזדמנויות ודרכים - קיימות למגזר.
ההיבט הגסטרונומי הגיע ל- 13: שעתי 00 עם טעימות ההתאמה, שבה נטעמו עגבניות אליסטאנו בשילוב עם יינות מבודגה לה מלה ודבש מהאזור, הצעה שנועדה להדגיש את טעם והאפשרויות הקולינריות של המוצר.
מגע הסיום התחרותי הונח ב 14: שעתי 30, תחרות מלך העגבניות של אליסטנו, התמקדה בהענקת הפריט הגדול ביותר כהכרה ל פוריות הקרקע ולעבודתם הטובה של הגננים.
תוצאות ומאזן היום
הפרס "מלך עגבניות האליסטנו" הוענק לחלק מ... 1.601 גרם מעובד על ידי החברה התענגו על עצמכם (טולה), אשר מסמלת את המסירות של היצרנים המקומיים ואת איכות אליהם הגיע המוצר.
הפודיום הושלם עם דוגמאות של הפויו ו יוחנן הקדוש מרבולר, האחרון בידי מפיק צעיר המקושר לקמפו אליסטה, תוך הדגשת ה קנטרה של דורות חדשים שעושים את דרכם בסחר.
על פי הארגון, הפגישה התקיימה קבלה טובה מאוד ושימשו לחיזוק המסר של ראש העיר, ונסה מזקיטה: עגבניית אליסטאנו מייצרת תעסוקה ישירה ועקיפה במהלך יותר משישה חודשים בשנה ופועלת כמנוף לביסוס אוכלוסייה ולהחייאת הסביבה הכפרית.
עגבניית אליסטאנו: טעם וגידול
האופייניות של עגבניית אליסטאנו מזוהה בכך בשר מוצק ועסיסי, צבע ורדרד, מעט גרעינים וחמיצות נמוכה, תכונות שהופכות אותו לאידיאלי גם לסלטים וגם פִילֶה וטעמם נא.
הקמפיין שלו נמשך בדרך כלל מ- אמצע אוגוסט עד נובמבר ומגיע לצרכן דרך שרשרת קצרה: מהשדה לחנויות הפירות מבלי לעבור דרך ארוכה שרשראות קור, אשר מסייע בשימור הארומות והמרקם.
יצרנים ושיווק
בין היוזמות הבולטות נמצאת Campo Aliste (מבחר גורמה), אשר עובד עם המגוון ורד של ברבסטרו ובסיס של 107.000 צמחים, המבטאים רשת של גננים בעיירות כמו Palazuelo de las Cuevas, San Juan del Rebollar, Figueruela de Arriba, San Cristóbal, Riofrío de Aliste, Rabanales, Grisuela, Ceadea, San Martín del Pedroso ו-Sarracín.
העגבניות שלך כבר בפנים ערים גדולות של ספרד וחצו גבולות לשווקים כמו צרפת וערב הסעודית, המשלבת מכירות ישירות, חנויות פירות מתמחות ופלטפורמות הפצה.
גם, התענגו על עצמכם, המונעת על ידי האחים חוסה אנטוניו וונסה רודריגז מזקיטה מטולה, גיבשה קו שיווק עם בסיס תפעולי ב סן ויטרו, תוך קידום המפעל שלה כדי להמשיך ולהרחיב את הקיבולת וההישג.
מחויבות לטריטוריה
היריד נולד מתוך רצון להמשכיות, תוך התמקדות ב... כלכלה מקומית, חילופי דורות ושיתוף פעולה ציבורי-פרטי, עם תמיכה כגון בנק כפרי של זמורה והמרקם היצרני של האזור.
מעבר לחגיגה, יריד העגבניות הראשון של אליסט משאיר מסר ברור: עגבניות אליסט עולה על הגסטרונומיה ומגבשת את עצמה כציר של זהות, יזמות ועתיד עבור סן ויטרו והאזור כולו.