סביר להניח שחשבת להתחיל ליצור קומפוסט. יש לך מוטיבציה להפחית את כמות הפסולת שאתה זורק, ואם יש לך כמה עציצים או גינה קטנה במרפסת שלך, אתה יודע שהצמחים שלך יאהבו תוספת של חומרים מזינים טבעיים.
עם זאת, זה נורמלי שיהיו כמה ספקות: האם אני באמת צריך לחכות חודשים עד שהקומפוסט יהיה מוכן? מה אם המטבח שלי יסריח רע או שיופיעו חרקים מעצבנים? במיוחד אם אתם גרים בדירה קטנה בעיר, מקום הוא לעתים קרובות האויב הגדול ביותר.
ובכן, אתם יכולים להניח את הפחדים האלה בצד כי יש פתרון נפלא שנקרא שיטת בוקאשי . מערכת זו היא עורק החיים של קומפוסטציה עירונית , שכן היא פותרת את בעיות הריח והמקום במכה אחת, ומאפשרת לכם להפוך את הפסולת שלכם לזהב שחור לכדור הארץ ללא סיבוכים.
התכוננו, כי אנחנו הולכים להסביר שלב אחר שלב איך לעשות את הצעד ולהקים מפעל מיחזור אורגני משלכם בבית.
מהי בעצם שיטת בוקאשי?
מקור המילה בוקאשי ביפנית ומתורגמת מילולית כ"חומר אורגני מותסס" . בניגוד לקומפוסטציה מסורתית, שבה יש לאוורר את התערובת ולאזן בקפידה בין חומרים יבשים ורטובים, בוקאשי משתמש בתהליך קצר בהרבה.
במקום להמתין 90 יום כרגיל, שיטה זו יכולה להפחית את זמן ההמתנה ל -14 או 20 יום בלבד הודות לשימוש במיקרואורגניזמים מאיצים.
מיקרואורגניזמים אלה, המכונים גם אינוקולום, הם תערובת חזקה של חיידקי חומצה לקטית, שמרים, פטריות אנזימטיות וחיידקים פוטוסינתטיים, כולם בשילוב עם סובין ומולסה.
על ידי הוספת "גיבורי העל" הבלתי נראים הללו לשאריות מזון, תהליך הפירוק מואץ, מונע ריקבון של מזון ומבטל את הופעת פתוגנים הודות לטמפרטורות מבוקרות שמושגות בין 40 ל-55 מעלות צלזיוס.
המפתחות למניעת ריחות רעים ומזיקים
אחת הדאגות הגדולות ביותר בעת קומפוסטציה בתוך הבית היא הריח. במקרה של בוקאשי, זו אינה בעיה מכיוון שמדובר בתסיסה אנאירובית , כלומר היא מתרחשת ללא חמצן.
על ידי איטום הדוק של המיכל, המיקרואורגניזמים פועלים בסביבה שבה אין ריקבון, אלא תסיסה. התוצאה היא ארומה עדינה, בדומה לחומץ או לפאי תפוחים, המבטיחה שהמטבח שלכם ימשיך להריח נפלא.
כדי שהמערכת תפעל בצורה חלקה, חיוני להימנע משתי טעויות נפוצות: לחות מוגזמת ורוויה יתרה בפסולת. אם התכולה רטובה מדי, עלול להתפתח ריח לא נעים.
לכן, חיוני ללחוץ היטב על השאריות כדי למנוע כיסי אוויר ולרוקן באופן קבוע את הנוזל המצטבר בתחתית, ולמנוע קיפאון של החומר.
כלים הדרושים כדי להתחיל
כדי להקים את המערכת שלכם בבית אינכם זקוקים להשקעה גדולה, אך אתם זקוקים לכמה אלמנטים ספציפיים כדי להבטיח את הצלחת התהליך:
- קוביית בוקאשי: זה צריך להיות מיכל אטום, רצוי עם ברז בתחתית כדי לשאוב את התשטיפים ומכסה פנימי לדחיסת הפסולת.
- תרכובת בוקאשי או סובין: זהו המפעיל שמכיל את המיקרואורגניזמים הדרושים להתחלת התסיסה.
- כלי מדידה: כוס קטנה לאיסוף הנוזל וכוס מדידה להוספת המינון המדויק של אקטיבטור (בדרך כלל כ-20 מ"ל לשכבה).
- מיכל הקפאה (אופציונלי): אם אתם מייצרים מעט פסולת ביום, תוכלו להקפיא אותה תחילה כדי שלא תתכלה לפני שתשליך לפח.
מדריך שלב אחר שלב לביצוע התשלום שלך
ההתחלה פשוטה מאוד והופכת במהירות לשגרה במטבח. בצעו את השלבים הבאים כדי להימנע מטעויות:
1. הכנת התחתית: אם זו הפעם הראשונה שאתם משתמשים בפח, פזרו שכבה נדיבה של חומר אקטיביציה (כ-40 מ"ל). אם כבר נשאר לכם קומפוסט מקבוצה קודמת, תוכלו להשאיר מעט קומפוסט ישן בתחתית כדי לשמש כמקור זרעים.
2. הוספת הפסולת: הוסיפו שכבה של פסולת אורגנית, רצוי קצוצה לחתיכות קטנות כדי שהמיקרואורגניזמים יוכלו לעבוד מהר יותר. מומלץ לערבב חומר טרי ויבש באותה שכבה.
3. שכבת מיקרואורגניזמים: על השאריות, יש לפזר את מנת סובין בוקאשי (כ-20 מ"ל לליטר שאריות).
4. דחיסה וסגירה: לחצו על התערובת בעזרת המכסה הפנימי או מרית כדי להוציא כמה שיותר אוויר וסגרו את המכסה היטב. חזרו על תהליך זה בכל פעם שאתם מוסיפים פסולת אורגנית עד שהפח מלא.
5. מנוחה ותסיסה: לאחר שהמיכל מלא, יש להשאירו סגור ובלתי פתוח למשך כשבועיים. במהלך תקופה זו, יש לנקז את הדשן הנוזלי מהברז כל יומיים או שלושה .
מה אפשר להוסיף וממה כדאי להימנע?
אחד היתרונות הגדולים של בוקאשי הוא שהוא הרבה יותר סלחני משיטות אחרות. הנה פירוט של מה שהקומפוסטר שלכם יכול להתמודד איתו:
- מוּתָר: שאריות מטבח להכנת קומפוסטפירות, ירקות, ירקות ירוקים אוכל מבושל מראשבשר, דגים, גבינות, יוגורטים, שאריות קפה, קליפות ביצים וכמויות קטנות של אפר או שיער.
- לא מומלץ: כימיקלים, תרופות, שמנים, חומץ, מיצים, חלב נוזלי, עצמות גדולות מאוד, קליפות אגוזים קשות מאוד ו... צואה של בעלי חיים, מכיוון שהם עלולים להכניס פתוגנים מסוכנים.
כיצד לנצל את התוצאה: המוצק והנוזל
לאחר שבועיים של השרייה, תקבלו שני מוצרים נפלאים. ראשית, יש את התשטיפים, או "תה בוקאשי ". נוזל זה הוא חומר מזין מרוכז אשר, בדילול ביחס של 1:100 (100 מ"ל לליטר מים), מהווה דשן מצוין להשקיה. יתר על כן, אם שופכים אותו ללא דילול לביוב, הוא מסייע בניקוי הצינורות על ידי עיכול החומר האורגני שהצטבר.
מצד שני, יש לנו קומפוסט מקדים או דייגאסט . חשוב לדעת שחומר זה עדיין אינו אדמה; זהו חומר מותסס שיכול להיות קשה מאוד לשורשים.
כדי להשתמש בו, יש לכם שתי אפשרויות: לקבור אותו ישירות באדמה (הרחק מהצמחים) או לערבב אותו עם תערובת עציצים במיכל מאוורר. לאחר 3 או 4 שבועות נוספים של פירוק אירובי, יהיה לכם דשן עשיר לגינת המשפחה שלכם , מוכן לעציצים שלכם.
אם אתם גרים בדירה ואין לכם איפה לקבור את הקומפוסט שנוצר, אל דאגה. אתם יכולים לחפש נקודות איסוף עירוניות , גינות קהילתיות, או אפילו לתרום אותו לשכן עם גינה. זוהי דרך נהדרת לסגור את מחזור הפסולת האורגנית ולהפחית באופן דרסטי את טביעת הרגל הפחמנית שלכם.
יישום מערכת זו בבית מאפשר לכם להפוך פסולת יומיומית למשאב יקר ערך לטבע, תוך אופטימיזציה של השטח וסילוק בעיות היגיינה.
הודות לפעולתם של מיקרואורגניזמים יעילים, אנו מקבלים דשן רב עוצמה ומחדש קרקע המועיל לבריאות הצמחים תוך הפחתת כמות הפסולת המגיעה למטמנות.
