אם אי פעם חשבתם על גידול חיטה בביתכם, בין אם מתוך סקרנות, כדי ללמוד עוד על חקלאות, או פשוט כדי ליצור גינה אורגנית קטנה, הגעתם למקום הנכון. חיטה, צמח שהוא חלק חיוני מהתזונה העולמית ומספק כל כך הרבה מזון, ניתנת בקלות לשתילה ולטפל בו בבית, גם אם יש לכם מעט ניסיון גינון קודם.
בואו נלמד כיצד לשתול חיטה בבית שלב אחר שלב, החל מבחירת זרעים והכנת האדמה ועד לטיפול יומיומי, השקיה, הגנה מפני מזיקים והזמן המושלם לקציר.
כל מה שצריך לדעת לפני שמתחילים
El חיטה (טריטיקום) זהו דגן חד-שנתי ממשפחת העשבים, חיוני לתזונה של מיליוני אנשים. גידולו הוא פשוט אם לוקחים בחשבון כמה היבטים בסיסיים, ולמרות שהתהליך התעשייתי ממוכן מאוד, גידולו בבית אפשרי בהחלט אם מקפידים על ההמלצות המתאימות.
הדבר החשוב ביותר הוא להבין שחיטה דורשת תנאי טמפרטורה, קרקע, דשן והשקיה ספציפיים להתפתחות נכונה. להלן, נסביר כל אחד מהאלמנטים הבסיסיים הללו.
בחירת זרעי חיטה
הצעד הראשון הוא להשיג זרעים איכותיים. אתם יכולים לבחור זרעי חיטה מלאה או עשב חיטה, שניהם מתאימים לגידול ביתי. אם אתם מחפשים זרעי עשב חיטה לנבטים או למיץ, בחרו זנים אורגניים שלא טופלו בחומרי הדברה ומאושרים לצריכה ביתית. כדי לשתול חיטה לייצור דגנים או סתם לניסויים, אנו ממליצים לבקר בחנויות גינון מיוחדות, חנויות אורגניות או משתלות, שם תמצאו חיטת דורום, חיטה רכה או זנים אחרים לפי העניין שלך.
- איפה קונים זרעי חיטה? בנוסף לחנויות פיזיות, ישנן אפשרויות רבות ואמינות באינטרנט. ודאו תמיד שמדובר בזרעים טבעיים, ללא טיפולים כימיים מזיקים.
- זרעי דשא או דגנים? אם המטרה שלכם היא להנביט עשב חיטה למיץ, העדיפו זרעים אורגניים. אם אתם רוצים לראות את המחזור המלא עד לקבע, קנו זרעי עשב חיטה.
תנאי אקלים ותאורה אידיאליים
חיטה היא צמח ש מעדיף אקלים ממוזגלכן, כדאי לבחור מקום שבו הטמפרטורה לא יורדת מתחת ל-12 מעלות צלזיוס ולא עולה מעל 24 מעלות צלזיוס. למרות שהוא עמיד למדי, כפור קשה וגלי חום קיצוניים יכולים להשפיע לרעה על צמיחתו. אם האקלים שלכם משתנה מאוד, גידלו אותו בתוך הבית ליד חלון או הזיזו את העציצים לפי הצורך.
חשיפה ישירה לשמש אינה מומלצת. עבור עשב חיטה, מכיוון שהוא עלול לייבש או לשרוף את הנצרים. באופן אידיאלי, יש למקם את העציצים במקום עם אור בהיר ועקיף, למשל, ליד חלון מואר היטב אך מוגן על ידי וילון שקוף, או במרפסות מוצלות חלקית בשעות החמות ביותר של היום.
הכנת קרקע
El אדמה היא הבסיס לגידול בריאחיטה דורשת אדמה עמוקה, מאווררת היטב עם ניקוז טוב כדי למנוע הצטברות של מים ופגיעה בשורשים. אם יש לכם מקום בגינה, עבדו את האדמה היטב, הסירו עשבים שוטים ותנו לה מרקם רפוי ואוורירי. אם, לעומת זאת, אתם שותלים בעציצים או אדניות, השתמשו בתערובת שתילה אוניברסלית והוסיפו מעט חול כדי להבטיח ניקוז.
- pH אידיאלי: חיטה גדלה בצורה הטובה ביותר בקרקעות ניטרליות או מעט בסיסיות. רמת חומציות (pH) שבין 6,5 ל-7,5 היא אידיאלית.
- מרקם: הימנעו מקרקעות כבדות וחרסיתיות יתר על המידה. מרקם קליל מקל על התפתחות השורשים.
- ניקיון: הסירו שורשים ישנים ופסולת מגידולים קודמים כדי למנוע מזיקים. אם אתם ממחזרים מצע, חיטאו אותו תחילה כדי למנוע בעיות פטרייתיות.
כיצד לדשן גידולי חיטה
למרות שחיטה אינה צמח תובעני במיוחד, דשן טוב ישפר משמעותית את הצמיחה והייצורהוסיפו קומפוסט בוגר או חומוס למצע לפני הזריעה. במהלך הפיתוח, ניתן להוסיף דשנים עשירים ב חַנקָן (מקדם את צמיחת העלים והגבעולים), התאמה (התפתחות שורשים ופריחה) ו פוטסיו (חוזק ויצירת גרגירים). הנה כמה המלצות לדישון חיטה..
עבור עציצים קטנים, בדרך כלל מספיקה מריחה אחת של דשן אורגני לאחר הנביטה. בגינות ירק או ערוגות פרחים, יש לחזור על המריחה כל חודשיים, בהתאם למצב הצמח.
השקיית חיטה: מתי ואיך
El מים הם חיוניים לחיטה, במיוחד בשלב הנביטה והצמיחה המוקדמת. עם זאת, לחות עודפת יכולה להיות מזיקה, לכן יש לחפש תמיד איזון.
- לפני הזריעה: השקו את המצע או האדמה בנדיבות ותנו להם להתנקז היטב לפני שתילת הזרעים.
- נִבִיטָה: שמרו על לחות המצע, אך לעולם לא על ספוג מים. עדיף לרסס אותו מדי יום.
- להגביר: יש להשקות כל 2-3 ימים או בכל פעם שמתם לב שהמשטח מתחיל להתייבש. בקיץ, יש להגביר את התדירות לשתיים ימים אם החום עז.
- טכניקות השקיה: ניתן להשתמש בהשקיה בתלמים (מילוי הרווחים בין השורות), בהשקיה בממטרות (במיוחד אם יש שיפוע), או במערכת מזלף או מרסס מסורתית.
איך לשתול חיטה בבית: שלב אחר שלב
- הכנת אזור הגידול: בחרו עציץ רחב ועמוק או מקום בגינה העירונית שלכם. מלאו אותו באדמה פורייה וודאו שהוא מתנקז היטב.
- זריעת זרעים: פזרו את זרעי החיטה באופן שווה, תוך השארת רווח קטן בין כל אחד מהם. כסו אותם באדמה או מצע של כ-2.5 ס"מ. אין צורך לקבור אותם עמוק מדי.
- הַרטָבָה: רססו מים כך שהתשתית תהיה לחה היטב אך מבלי להיווצר שלוליות.
- מקום ואור: יש להניח את העציצים במקום מואר, ולהימנע מאור שמש ישיר בשעות החמות ביותר.
- לְטַפֵּל: שמרו על לחות והסירו עשבים שוטים שעשויים להופיע. אם אתם מבחינים בסימני מזיקים (עלים מצהיבים, נבטים קטועים), פעלו במהירות עם תמיסות אורגניות.
- פיתוח: החיטה תגדל לגבעולים ירוקים אשר לאחר מספר שבועות ייצרו קלחי חיטה. אם השתמשתם בזרעי עשב חיטה, תוכלו לקצור את הנצרים הצעירים ולהשתמש בהם כתוסף תזונה.
טיפול יומיומי ופתרון בעיות נפוצות
רוב הבעיות בגידול חיטה מקומי קשורות להשקיה ולחות.אם אתם רואים עובש על פני השטח, סביר להניח שזה נובע מיותר מדי מים או אוורור מועט מדי. לעומת זאת, אם העלים מתייבשים או גדלים לאט מאוד, זה יכול להיות בגלל חוסר במים, חומרים מזינים או אור.
- מזיקים: למרות שאינו נפוץ בתוך הבית, כנימות וקרציות עשויות להופיע. השתמשו בסבון אשלגן או בחליטות שום כדוחה טבעי.
- צמיחה איטית: זה יכול להיות בגלל אדמה דלה או חוסר דשן. הוסיפו קומפוסט או דשן אורגני וערבבו בעדינות את האדמה.
- עשבים שוטים: הסירו ידנית את כל הצמחים השונים שצצים, מכיוון שהם מתחרים על חומרים מזינים.
- עודף צל: אם החיטה נמתחת יותר מדי לכיוון האור ונחלשת, העבירו את העציץ למקום שטוף שמש מעט יותר.
קציר חיטה: מתי וכיצד לעשות זאת
אחד הרגעים המרגשים ביותר של גידול חיטה בבית הוא קצירבתנאים אופטימליים, חיטה תהיה מוכנה לקציר 3 עד 4 חודשים לאחר הזריעה, תלוי בזן ובאקלים.
- סימנים לקציר: האוזניים הופכות לצהוב זהוב והגרגירים קשים למגע.
- גזירה: השתמשו במספריים או בסכין חדה כדי לחתוך את הגבעולים ממש מעל הבסיס.
- יִבּוּשׁ: יש לתת לאוזניים להתייבש במקום מאוורר ויבש במשך שבוע לפחות לפני הפרדת הגרגירים.
- דיש ביתי: כדי להפריד את הגרגירים מהמוץ, שפשפו אותם יחד עם הידיים או השתמשו בשקית בד וסחטו בעדינות. נשפו כדי להסיר את המוץ הקל.
כיצד לגדל ולהשתמש בעשב חיטה
בנוסף לזריעת חיטה כדי להשיג תבואה, אתה יכול לגדל עשב חיטה בצורה פשוטה מאוד לצרוך את נבטיו הרכים, המוערכים מאוד במיצים ובשייקים בזכות תכולת הוויטמינים והמינרלים הגבוהה שלהם.
- משרים את הזרעים במים למשך 8-12 שעות כדי להאיץ את הנביטה.
- פזרו את הזרעים על מגש עם 3-4 סנטימטרים של מצע לח.
- מכסה קלות עם אדמה וריסוס מים מדי יום.
- מקמו את המגש בצל חלקי או אור עקיף, תוך הימנעות מאור שמש ישיר.
- ב-7-10 ימיםכאשר הנצרים מגיעים לגובה של כ-10-15 סנטימטרים, גזרו בעזרת מספריים ותיהנו מהדשא הטרי.
זכרו לשטוף את הדשא לפני האכילה. ואל תשתמשו בו לרעה, שכן כוחו המטהר גבוה.
מחזור גידולים ותחזוקת קרקע
אם יש לכם גינה עירונית קטנה, חיטה אידיאלית להחלפה עם מינים אחרים. מחזור גידולים מסייע לשמור על בריאות האדמהזה מונע רוויה של חומרים מזינים ומעכב את התפתחותם של מזיקים ומחלות. לאחר קציר החיטה, ניתן לשתול קטניות או ירקות כדי לנצל את האדמה הרופפת והמאווררת.
כפי שראית, גידול חיטה ביתי הוא פעילות פשוטה אם מבצעים כמה צעדים בסיסיים. ותשומת לב ניתנת לצורכי הצמח. גידולי עשב חיטה טריים משלכם מביאים לא רק סיפוק אישי אלא גם למידה חשובה על הטבע והתזונה. העזו להתנסות, נצלו את המשאבים הזמינים, וראו כיצד, לאט לאט, זרע זעיר יכול להפוך למרכיב חיוני ביבול הביתי שלכם.
