העיירה הקטנה לה פורטלדה, באזור מטרניה (טרואל), הופכת בכל אביב לנקודת מפגש אמיתית לאוהבי גננות, גינון ואוכל משובח. גן ויריד מטעים לה פורטלדה זה הפך לאירוע חיוני בלוח השנה הכפרי של ארגונזה, המסוגל להכפיל את אוכלוסיית העירייה במשך סוף שבוע שלם.
במהדורתו האחת עשרה, היריד איחד שוב עשרות מציגים ואלפי מבקרים בסביבה אינטימית מאוד, שבה ניחוחות הצמחים הארומטיים, צבעי הפרחים העונתיים, טעמי התוצרת המקומית ותוכנית פעילויות המחזקת את הזהות החקלאית של האזור - כולם נפגשים.
שוק פתוח שמפיח חיים ברחובות העיר
לאורך רחובות לה פורטלדה הם מפוזרים בין 35 וכמעט 40 תפקידיםבהתאם לשנה, יצירת שוק גדול תחת כיפת השמיים שבו מבקרים יוכלו למצוא כמעט כל מה שהם צריכים כדי להתחיל את עונת גינון הירקות שלהם או לחדש את המרפסת עם צמחים חדשים.
אחד האזורים כולל דוכנים המתמחים ב צמחים, פרחים ושתילים גננייםהחל מעשבי תיבול ארומטיים כמו בזיליקום, טימין ורוזמרין ועד שתילים של עגבניות, פלפלים וירקות ים תיכוניים טיפוסיים אחרים. בנוסף, ישנם פרחים עונתיים ואפשרויות למי שפשוט רוצה להאיר את החלונות או המרפסת שלו.
חלק נוסף של היריד מוקדש ל- מוצרי מזון חקלאיים מקומייםעם מבחר רחב של מוצרים מאזור מטרניה והסביבה, גבינות, בשרים מעושנים, ריבות, פירות טריים, דבש, יינות, שמני זית כתית מעולה - כולל אורגניים - וממתקים מסורתיים מוצעים ישירות מיצרנים הפועלים ברדיוס של 70 קילומטרים מהעיר.
ראש עיריית לה פורטלדה, גלוריה סראט, מדגישה כי אירוע זה מאפשר להחיות את העירייה מבחינה כלכלית וחברתיתבנוסף להצגת האזור מנקודת מבט חקלאית, הפופולריות הגוברת של האירוע מאושרת על ידי העלייה ההדרגתית במספר המציגים בשנים האחרונות והעלייה במספר המבקרים - כ-2.000 בעיירה עם פחות מ-250 תושבים.
האווירה מתחילה מוקדם, עד כדי כך שאפילו לפני הפתיחה הרשמית, בכניסה לעיירה יש בדרך כלל תור ארוך של מכוניות חונות. גם השפות המדוברות משקפות את אופיו הפתוח של היריד: צרפתית, קטלאנית וספרדית ניתן לשמוע אותם באותה מידה כשאנשים עוברים בין הדוכנים ומשוחחים עם הרוכלים.
מוצרים מקומיים, ברביקיו וגסטרונומיה עם נגיעה מקומית
אחת האטרקציות הגדולות של גן ויריד המטעים לה פורטלדה היא המחויבות האיתנה שלו ל ייצור מזון חקלאי בטווח של אפס קילומטרבשר, ירקות, פירות ומוצרים אומנותיים הופכים לגיבורים של יום שבו יצרנים וצרכנים חולקים מרחב ושיחה.
הקצבייה בעירייה עצמה ויצרנים אחרים באזור מספקים בשרים, נקניקיות וגבינות שניתן ליהנות ממנו ממש במקום. המארגנים הקימו אזור עם מנגלים ושולחנות בהם המשתתפים צולים את המוצרים שנרכשו מהדוכנים, ויוצרים אזור סעודה חיצוני מאולתר שמעודד מפגש ושיתוף חוויות.
בשוק הפירות והירקות, בולט דוכן גדול... פירות וירקות מהשטחעם דובדבנים, אפרסקים אדומים, שסק, משמשים, ארטישוק ועגבניות, בין היתר. עבור מוכרים נודדים כמו אנחלס לאזארו, אירוע זה הוא מפתח הן מבחינה מסחרית והן מבחינה אישית, שכן הוא מאפשר לה להתחבר מחדש עם חברים מקומיים ולשמור על סוג של מסחר שלעתים קרובות מוערך בחסר למרות העלויות הכרוכות בכך.
היריד משמש גם כחלון ראווה למטבחים אחרים. דוגמה אחת היא ההיצע של מאכלים וממתקים בהשראה מרוקאית מרים לטרץ' מביאה את הדוכן שלה מדי שנה מואלדלטורמו, בליווי בתה. הדוכן שלה כולל לחם, מאפים, תה וכלי אוכל מסורתיים, והיא זכתה למקום קבוע בקרב הקהל, שלעתים קרובות שואל מראש אם ישתתף שנה אחר שנה.
כל זה משולב ביום שמטרתו להיות יותר מסתם שוק פשוט: המטרה היא שאזור האוכל יהיה מקום מפגש לשיתוף טיפים, מתכונים וידע בתחום הגינון, והפכו את המנגלים והשולחנות ל"פורום של חכמים" אמיתי ובלתי פורמלי, כפי שהדגישו המארגנים.
פורום ליצרנים אורגניים וחובבי גינון
מאחורי היריד עומדת רשת של גורמים מקומיים המקדמים את האירוע מתוך רצון ברור לקדם חקלאות בת קיימא וחילופי ידעהארגון נופל בידי יצרנים כמו ויקטור וידאל - הידוע בשמן זית כתית מעולה אורגני שלו -, בניין עיריית לה פורטלדה, אגודת התרבות פורטיו דה לה אמיסטאד ואגודת הנשים של העירייה.
היריד מארח גם פעילויות טכניות הקשורות לייצור אורגני. איגוד היצרנים האורגניים של אראגון התחתון (אפרובה) הוא מנצל את ההזדמנות לקיים את הכינוס שלו ולשתף בהתקדמות בטכניקות חקלאיות המכבדות את האדמה ואת משאבי הטבע.
בגיליון שפורסם לאחרונה, הציג היועץ החקלאי סנטיאגו לורנצו את תוצאותיהם של מספר ניסויים שבוצעו במסגרת תוכנית Empreter (יזמות בטרואל), במימון מועצת המחוז של טרואל. מחקרים אלה התמקדו ב... לשפר את הקומפוסטציה של פסולת בעלי חיים וחקלאותכמו גם בניהול כיסוי צמחים.
הניתוחים שבוצעו במספר חוות באזור אפשרו לנו להסיק, למשל, שזה בסיסי לשמור על הזבל לח היטב במהלך תהליך הקומפוסטציה, מוסיפים לאונרדיט כדי לקדם תסיסה טובה ולמנוע מליחות מוגזמת במוצר הסופי. יתר על כן, לאונרדיט, במינונים מתאימים, הוכח כיעיל בשיפור איכות הקומפוסט.
ניסוי נוסף ביקש להוסיף ערך לצמר כבשים בחקלאות אורגנית, על ידי פיתוח חומצות אמינו לשימוש חקלאי וניתוח תכונותיו הכימיות והביולוגיות. בנוסף, הודגמו שיטות ניהול קרקע החורגות מעיבוד מסורתי, תוך שימוש בכלים ספציפיים, מפרק דחיסה ומכבשים לעיבוד כיסוי הצמחייה מבלי לפגוע במבנה הקרקע.
החלפת זרעים וזנים מסורתיים ממטרניה
אלמנט אחד המוערך במיוחד על ידי חובבי גינון הוא נוכחותו של רשת זרעי אראגוןאשר מקימה דוכן ביריד לקידום חילופי זרעים ושימור זנים מקומיים. מרחב זה מאפשר לחקלאים, גננים וגורמים נוספים המעוניינים לקחת שתילים או זרעים של מינים מסורתיים, ובמקביל לחלוק את חוויות הגידול שלהם.
בין הזנים שנודעו, בולטים הבאים: בין בסייטה או עגבנייה סרנגה מלה פורטלדהאלו הן דוגמאות לאופן שבו הטריטוריה משמרת את המורשת הגנטית שלה, המותאמת לאקלים ולאדמה המקומיים. יוזמה מסוג זה מחזקת את הגיוון החקלאי ומציעה חלופות לאלו המחפשים משהו שונה מהזנים המסחריים הנפוצים ביותר.
מציגים ומבקרים מגיעים מאזור רחב יחסית הכולל רשויות מקומיות כגון טורטוסה, מורה דה אברו, קאספה, אלקוריסה או מורלהעם לה פורטלדה כנקודת המפגש. התאריך, הממוקם באמצע האביב ולעתים קרובות חופף לסופי שבוע ארוכים כמו ה-1 במאי, מקדם את זרם המבקרים ואת העניין ברכישת צמחים ממש לפני יום האם.
באזורים כפריים, מקובל שבכל בית יהיה גינה ביתית קטנהעציצים במרפסת או פרחים בכניסהלכן, המארגנים מאמינים כי לוח הזמנים שנבחר מתאים באופן מושלם לצורכי התושבים ולאלו הנוסעים מעיירות אחרות כדי להצטייד בשתילים ופרחים עונתיים.
מעבר לקנייה ומכירה, המטרה היא שהיריד יתפקד כ מרחב להעברת ידעאנשים מבוגרים, חקלאים מנוסים וצעירים המעוניינים להתחיל בגננות משתפים טיפים להשקיה, מזיקים ודישון או רוטציות, תוך ניצול כל פינה בעיר כדי לשוחח.
פעילויות תרבותיות, מסורת חקלאית והשתתפות קהילתית
להיבטים הפנאי והתרבותיים תפקיד משמעותי ביריד הגנים והפרדסים לה פורטלדה. בזמן ורמוט, למשל, מתחם היריד מתעורר לחיים עם... ג'וטה עגול שמסייר בין הדוכנים. קבוצת ג'וטה מקדישה יצירות מותאמות אישית למציגים, ויוצרת אווירה חגיגית שלדברי ראש העיר, מסייעת "להחיות את העיר" כאשר אנשים מעורבים בקנייה ותמיכה בדוכני היריד.
התוכנית משתרעת מעבר ליום המרכזי של היריד. במקביל ל-1 במאי, מאורגנים אירועים נוספים. מכירת לביבות ושתייה בפארק הילדיםאירועים אלה מלווים בהדגמות של שיטות חקלאיות מסורתיות. כל שנה מתמקדת בפעילות ספציפית: באחת המהדורות האחרונות, הושם דגש מיוחד על הרכבת זיתים, יחד עם הדגמות של קילוף תירס לקמח ומקצועות חקלאיים עתיקים אחרים.
פעילויות אלו בדרך כלל כוללות השתתפות בולטת של גמלאי העירייההם אחראים על ההדגמות ומשמשים כמעבירי ידע שנצבר במשך עשרות שנים של עבודה בשדות. נוכחותם מסייעת להציג את שורשיו החקלאיים העמוקים של האזור ולחבר דורות חדשים להיסטוריה המקומית.
ילדי הכפר מעורבים גם הם באופן פעיל. חלק מקבוצות החברים מכינות עבודות יד - כמו קעקועים מצוירים, מגנטים, פרחים דקורטיביים או סימניות - למכירה בדוכנים קטנים, מה שמאפשר להם ללמוד את ערך המאמץ וההשתתפות בקהילה בזמן שהם מרגישים חלק מהיריד.
האירוע הוא גם חלק מסוף שבוע חגיגי רחב יותר, בו העיר חוגגת את פסטיבל ה- פטרוס הקדוש המרטיר עם מיסה תחת כיפת השמיים, יריד ממתקים וחלוקת לחם מבורך. בדרך זו, שוק הגננות והגסטרונומיה משולב בסדרת אירועים המחזקים את חיי החברה של לה פורטלדה.
השילוב של שוק, גסטרונומיה, הדגמות חקלאיות, מוזיקה מסורתית והשתתפות של עמותות מקומיות הפך את יריד הגנים והמטעים ל... התייחסות במטרניה ובאזור הסובב של באחו אראגון עבור אלו המחפשים חוויה קרובה למציאות הכפרית, מעבר לאירועים עירוניים גדולים. בין צמחים, זרעים, תוצרת מקומית ויוטאס (ריקודי ארגונז מסורתיים), הכפר הופך לכמה ימים לחלון ראווה חי הממחיש כיצד גננות, גינון ותרבות פופולרית יכולים ללכת יד ביד כדי לשמור על אזורים כפריים תוססים.
