La סלק סוכר מקסטיליה ולאון עונת 2026 עומדת בפני אי ודאות. האיסור הפוטנציאלי באיחוד האירופי על קוטל הפטריות יוניבוק, הנחשב על ידי חלק גדול מהמגזר ככלי היעיל היחיד באמת לשליטה בצרקוספורה, הפעיל נורות אזהרה בקרב החקלאים באזור.
הדאגה אינה קטנה: ה צרקוספורה (Cercospora beticola)מחלה זו, המכונה בדרך כלל "אבעבועות" באזורי גידול רבים, הפכה למחלת העלווה ההרסנית ביותר עבור גידול זה. ארגונים חקלאיים, ובמיוחד UPA קסטיליה אי לאון, מזהירים כי ללא פתרונות יעילים, הסיכון לאובדן יבולים שלמים הוא ממשי מאוד ועלול לסכן את קיימותו של אחד מעמודי התווך החקלאיים של האזור.
קסטיליה ולאון, אזור מפתח לייצור סלק סוכר
קסטיליה ולאון היא אזור מוביל בייצור סלק סוכר בספרדלאון מהווה למעלה מ-70% מהשטח הלאומי המוקדש לגידול זה, עם כ-10.400 דונם נטועים, ואחריהם אזורי גידול סלק סוכר בפלנסיה, סלמנקה וויאדוליד, שם היבולים נעים סביב [חסר כמות]. 100 טון לדונם תחת השקיה בקמפיינים חיוביים.
הזריעה מתבצעת בדרך כלל בין מרץ למאי, תוך ניצול טמפרטורות קרקע בין 10°C ל-24°Cזוהי בדיוק התקופה שבה החקלאים עסוקים כעת באופן מלא בשדות. המחזור עד לקציר נמשך בדרך כלל בין שלושה לארבעה חודשים עבור הסלק המוקדם ביותר, אם כי עיבוי השורשים יכול להימשך זמן רב יותר בהתאם לאזור ולתנאי מזג האוויר.
במבט קדימה לעונת 2026, המגזר עומד בפני רגע אסטרטגי, המסומן על ידי גמישות הסיוע החדש של ה-CAP ועל ידי הרחבת תוכנית הפיתוח הכפרי (RDP). על הנייר, ההקשר של תמיכה קהילתית הוא חיובי, אך בעיית הצרקוספורה וההגבלות הפיטוסניטריות מאיימות לערער חלק מהפוטנציאל הזה.
מהי צרקוספורה ומדוע היא כה מדאיגה?
כתמי עלי Cercospora בסלק, הנגרמים על ידי הפטרייה Cercospora beticolaכתמי עלים הם מחלת עלים התוקפת ישירות את העלים, ומפחיתה באופן דרסטי את יכולתו של הצמח לייצר סוכר. בקסטיליה ולאון, היא ידועה בכינויה "וירואלה" (אבעבועות שחורות) ומסווגת לפי המגזר כ... המחלה המסוכנת ביותר עבור יבול זה.
הפתוגן מתפתח בהדרגה, משתלט על רקמות העלים ומתפשט במהירות בשילוב לחות יחסית גבוהה וטמפרטורות מתונותהוא מופעל בדרך כלל בטמפרטורות שבין 25°C ל-30°C ולחות מעל 95%, תנאים שאינם נדירים כל כך בסוף הקיץ ותחילת הסתיו באזורי גידול הסלק העיקריים.
על העלים מופיעים כתמים עגולים של גוונים אפורים או חומיםנגעים אלה מוקפים לעיתים קרובות בהילה אדמדמה או סגולה. ככל שהזיהום מתקדם, נגעים אלה מתמזגים, ובסופו של דבר גורמים לעלה להתייבש לחלוטין ולמות. במקרים חמורים, הצמח מאבד חלק ניכר מהעלווה שלו בטרם עת, עם השלכות ישירות על בריאותו. יבול ואיכות שורשים.
האגרסיביות של הזנים החדשים הגבירה את הלחץ הבריאותי על חוות. מבחינה טכנית, מודגש כי הניהול צריך להתמקד ב... תגובה מהירה ומתואמת לאחר גילוי התסמינים הראשונים, משולבים טיפולים בקוטלי פטריות ושיטות אגרונומיות טובות כדי לנסות לעצור את התפשטות הפטרייה.
המלצות טכניות בנוגע למחלה
בשנים האחרונות, חברות בתחום ושירותים טכניים עסקו בשכלול סדרה של הנחיות כדי לנסות ולשלוט בכתמי עלי צרקוספורה בסלק סוכר. למרות שאף מתכון אינו חסין תקלות, קיימת הסכמה מסוימת לגבי קבוצת אמצעים הנחשבים בסיסיים עבור... ניהול משולב של מחלות.
אחת ההמלצות החוזרות ונשנות ביותר היא התחל את הטיפול הראשון נגד פטריות הטיפול מתחיל ברגע שמופיעים תסמינים בכ-5% מהעלים; כלומר, כאשר כתמים נראים על חמישה מתוך כל 100 עלים שנדגמו באופן אקראי. הרעיון הוא לא לחכות שהפטרייה תתפשט יותר מדי, שכן מעבר לסף זיהום מסוים, ההדברה הופכת לקשה הרבה יותר.
תקופה של מעקב מקסימלי בין ה-1 באוגוסט ל-15 בספטמברתקופה זו חופפת לשבועות של טמפרטורות מתונות ולחות גבוהה באזורים מושקים גדולים. במהלך תקופה זו, מומלץ להגביר את דגימות השטח ולהתאים את לוחות הזמנים של הטיפולים בהתבסס על נוכחות תסמינים ותחזיות מזג האוויר.
הנחיה חשובה נוספת היא החלפת רכיבים פעילים בקוטלי פטריותמבחינה טכנית, השימוש בטריאזולים מקבל עדיפות על פני סטרובילורינים כדי להפחית את הסיכון להתפתחות עמידות של הפטרייה. שימוש חוזר באותם מוצרים מעודד את בחירת הזנים העמידים, בעיה שכבר מתחילה להתגלות באזורי גידול סלק שונים.
ההמלצות משלימות על ידי צעדים אגרונומיים, כגון הימנעו מחזרה על גידול סלק באותה חלקה במחזורים קצרים מ-4-5 שנים.יש לבצע עיבוד עמוק כדי לקבור היטב שאריות גידולים במקום בו הפטרייה יכולה לחפור, ויש לנהל השקיה באמצעות ממטרות כך שהעלים לא יישארו רטובים לפרקי זמן ממושכים. לדוגמה, מומלץ להשקות באמצע היום כדי להקל על ייבוש מהיר יותר של העלווה.
Univoq, במרכז הוויכוח הפיטוסניטרי
לצד המלצות אגרונומיות, תשומת הלב של כלל המגזר ממוקדת בעתיד של יוניבוקקוטל פטריות זה, שתואר על ידי UPA Castilla y León ובעלי עניין אחרים במגזר החקלאי ככלי היעיל היחיד הזמין כיום לשליטה בכתמי עלים של צרקוספורה בסלק סוכר, אושר לשימוש באופן חריג בעונת הגידול 2025, כאשר התוצאות נחשבו חיוביות מאוד על ידי התעשייה.
ארגוני החקלאות מדגישים כי קוטלי פטריות חלופיים רבים איבדו את יעילותם עקב הופעתם של זני פטריות עמידים למרכיביו הפעילים. בהקשר זה, Univoq מוצג כ"תרופה צמחית" אשר, הודות להרכבה, יכולה להילחם בזיהומים שמוצרים אחרים אינם יכולים עוד לעצור באופן אמין.
הצהרות שונות של UPA מתעקשות כי קיים "ראיות מאומתותהארגון הצהיר כי חלק מהטיפולים הסטנדרטיים לא הועילו כראוי נגד המחלה, בעוד שהשימוש ביוניבוק בעונה הקודמת סייע לשמור על שדות הסלק במצב בריאותי סביר. לדברי הארגון, זהו "הכלי השימושי היחיד" נגד מזיק המסוגל "להרוס את כל היבול".
המחלוקת מתעוררת משום ש- תקנות אירופאיות בנושא מוצרים להגנת הצומח נוטה ל להגביל את השימוש בחומרים פעילים מסוימיםמתן עדיפות לקריטריונים של בטיחות סביבתית ובריאות הציבור. גישה זו, על פי חלק מהמגזר, מתנגשת עם המציאות של גידולים הנתונים ללחץ גובר מצד מזיקים ומחלות, בעוד שקטלוג הכלים הזמינים מצטמצם עונה אחר עונה.
בקשת UPA קסטיליה אי לאון: שימוש חירום בשנת 2026
בהינתן תרחיש זה, איגוד החקלאים הקטנים והחוותים של קסטיליה ולאון העביר ל- המנהל הכללי של הייצור החקלאי משרד החקלאות האזורי הביע את דאגתו בנוגע לחוסר האישור של יוניבוק לקמפיין 2026. הארגון מבקש מהממשלה האזורית לדחוק במשרד החקלאות לבקש אישור חריג או חירום, בדומה לזו שהוענקה בשנת 2025.
UPA CyL טוענת שהקהילה, כאחת מ אזורי ייצור סלק עיקריים על ספרד להוביל בקשה לאומית רשמית כדי שהממשלה המרכזית, בתורה, תוכל להגיש את הבקשה למוסדות האירופיים. המטרה היא לקבל אישור זמני לשימוש בו במצבים בהם אין חלופות יעילות והסיכון לייצור גבוה מאוד.
הארגון החקלאי סבור שהתרחיש הנוכחי מתאים באופן מושלם להגדרה זו: מחלה קשה, הגברת עמידות וחוסר בפתרונות פיטוסניטריים המציעים ערבויות דומות לאלו של יוניבוק. לכן, הם מבקשים "היגיון בריא" מהרשויות כדי להימנע מהטלת מגבלות על כלים מגובים מדעית, בתנאי שהם מיושמים בהתאם לפרוטוקולים שנקבעו.
בהצהרותיהם, UPA מדגישה כי האישור החריג אינו מרמז על "אישור חופשי", אלא על אפשרות להשתמש במוצר ספציפי במצב שהם מתארים כ"קריטי" ו"בסיכון כה גבוה" עבור חוות סלק סוכר. המסר שלהם לממשלה האזורית ולמשרד ברור: בלי יוניבוק, הקמפיין עלול להפוך למסובך מאוד. עבור מאות חקלאים.
פחות כלים ומחלות עמידות יותר
הדיון על צרקוספורה ויוניבוק הוא חלק מדיון רחב יותר על ה התפתחות מחלות גידולים וזמינותם של מוצרי הגנת הצומח. חקלאים מדווחים כי בעוד שמזיקים ומחלות הופכים לאגרסיביים ועמידים יותר, מספר הפתרונות המורשים להילחם בהם הולך ופוחת.
UPA קסטיליה אי לאון מזהירה כי "יש עוד ועוד מזיקים ומחלות של הצמחים שלנו, ופחות מכך הפתרונות הזמינים מבחינת בריאות הצמח", מה שמשאיר את החקלאים במצב רעוע מאוד. המקרה של צ'רקוספורה בסלק סוכר הוא, לדעתו, דוגמה מובהקת לסתירה זו בין המסגרת הרגולטורית למציאות האגרונומית.
הארגון מבקר את העובדה שתקנות אירופאיות מציבות לעיתים "מגבלות" על מה שמחקרים מדעיים מצביעים על בטיחותן של טכנולוגיות וחידושים חקלאיים מסוימים. לדעתם, קיים פער בין דרישות רגולטוריות לבין הכלים שנבדקים בפועל ומסוגלים להבטיח הן את... ביטחון תזונתי ותחזוקת הייצור.
מהצד המוסדי, הצורך לנוע לעבר חקלאות בת קיימא יותר, שתלויה פחות בחומרי הדברה סינתטיים, מוגן, תוך העדפת מניעה, ניהול מזיקים משולב ושימוש במוצרים בעלי פרופיל סביבתי טוב יותר. עם זאת, בשטח, יצרנים רבים תופסים כי מעבר זה מתרחש ללא חלופות מספקות ובהקשר של שינוי האקלים מה שמסבך עוד יותר את הבקרה של מחלות כמו צרקוספורה.
השפעה כלכלית וחברתית באזורים כפריים
מעבר להיבטים האגרונומיים הגרידא, לדיון סביב צרקוספורה בסלק סוכר והשימוש ביוניבוק יש מרכיב כלכלי וחברתי חזק. סלק סוכר הוא גידול אסטרטגי עבור אזורים כפריים רבים של קסטיליה ולאון, הן בשל ההכנסה שהיא מספקת לחוות והן בשל התעסוקה הקשורה לתעשיית הסוכר.
UPA קסטיליה אי לאון מדגישה שסלק תורם ל לשמר את האוכלוסייה ולקיים פעילות תעשייתית באזורים שבהם אפשרויות ייצור חלופיות הן נדירות. היעלמותו או צמצומו הדרסטי של גידול זה עלולות להיות בעלות אפקט דומינו על קואופרטיבים, מפעלי עיבוד, חברות שירותים וחוליות אחרות בשרשרת המזון החקלאית הקשורות לסוכר.
בעונות עם לחץ כבד של צ'רקוספורה, ההפסדים יכולים להיות משמעותיים מאוד. יש דיבורים על הפסדי ביצועים העולים על 50% במקרים קיצוניים, המחלה אף עלולה להוביל להרס מוחלט של הצמחים אם היא מתפשטת במהירות ולא ננקטת פעולה בזמן. בהקשר זה, זמינותם של כלי הדברה יעילים הופכת לגורם מכריע לכדאיות הכלכלית של חוות.
הארגון החקלאי מדגיש כי החלטה שלילית בנוגע לאישור יוניבוק עלולה להתקבל. הכנסה נמוכה יותר למאות משפחותנטישת שדות סלק סוכר והיחלשות רשת הייצור הקשורה לסוכר הן גורמים תורמים לכך. לכן הם דורשים שקבלת ההחלטות תיקח בחשבון לא רק היבטים בריאותיים וסביבתיים, אלא גם את ההשפעה על האזור הסובב.
לאן עשויה להתפתח ניהול הצרקוספורה?
המצב הנוכחי מעלה שאלות רבות לגבי האופן שבו צרקוספורה בשנים הקרובות בספרד ובשאר אירופה. בעוד שאישור מוצרים כמו Univoq נדון, הענף מודע לכך שהמאבק במחלה זו ידרוש גישה מקיפה יותר ויותר, המשלבת גנטיקה, ניהול, ובמידת הצורך, כלים כימיים.
שירותים טכניים מתעקשים כי חיזוק מניעה וגילוי מוקדםניטור צמוד יותר של חלקות, כלי התרעה המבוססים על נתונים מטאורולוגיים ומודלים של סיכונים, כמו גם חילופי מידע זריזים בין חקלאים לטכנאים, יכולים לעשות את ההבדל בציפייה להתפרצויות האגרסיביות ביותר.
זה גם מדגיש את החשיבות של השקעה ב זני סלק בעלי ביצועים טובים יותר נגד צ'רקוספורהבמסגרת האפשרויות הקיימות בשוק. למרות שעמידות גנטית אינה מוחלטת, היא יכולה לתרום להפחתת לחץ המחלה ולשיפור יעילות הטיפולים בעת הצורך.
בינתיים, צפוי כי החקירה תימשך בחיפוש אחר דרכי פעולה חדשות של קוטלי פטריות ופתרונות ביולוגיים משלימים, במטרה להרחיב את מגוון כלי הבקרה עם פרופיל בטיחות המותאם לדרישות האירופיות. בינתיים, משיכת החבל בין הצורך להגן על גידולים לבין המסגרת הרגולטורית תמשיך לעצב חלק ניכר מהדיון החקלאי.
מגזר סלק הסוכר בקסטיליה ולאון ניצב בפני מערכה מלאה בנסיבות לא ידועות, שבהן ה- איזון בין קיימות, ייצור וחדשנות זה יהיה מכריע. מה שיקרה עם צרקוספורה, ובין אם יאושר או לא יאושר יוניבוק בשנת 2026, יכול להפוך לתקדים לאופן שבו אתגרי הבריאות של החקלאות האירופית ינוהלו בפועל בשנים הקרובות.
