אל ביירזו נמצאת בעיצומו של פרויקט שעתיד לסמן נקודת מפנה בשימוש בהרים שלה: יצירת ה... הפארק המיקולוגי ביארזומבנה ניהולי חדש זה נועד להביא סדר ב... קטיף פטריות בר ולנצל בצורה יעילה יותר משאב שסיפק במשך שנים הכנסה משמעותית למשפחות ועסקים רבים באזור.
היוזמה, שקודמה על ידי מועצת בירצ'ו האזורית עם תמיכה טכנית מ צ'ספור (מרכז שירותי ייעור וקידום ותעשייתו של קסטיליה ולאון), מתקדם דרך תדרוכים עם בעלי היערות הציבוריים. המטרה ברורה: לכסות כמה שיותר שטח, להבטיח ניהול בר-קיימא ובמקביל לפתוח את הדלת לתיירות פטריות מאורגנת היטב שמכניסה כסף לכפרים מבלי לסכן את המערכת האקולוגית.
פרויקט להסדרת קטיף פטריות באזור
הפארק המיקולוגי העתידי של ביארזו מתוכנן כ כלי לוויסות השימוש במשאבים מיקולוגיים באזור לאון. עד עכשיו, ה- קטיף פטריות בר זוהי פעילות נרחבת, אך במקרים רבים מאורגנת בצורה גרועה, עם קשיים בשליטה על הפקת הנפט ובהבטחת השיווק במסגרת החוק.
המועצה האזורית, אשר פועלת כ הגוף המקדם ונציג הפרויקטהממשלה לא תיטול בעלות על המשאבים המיקולוגיים או על היערות הסובבים. הבעלות תישאר בידי הרשויות המקומיות, עמותות השכונות והכפרים הכפריים, אשר ישמרו על בעלות מלאה על אדמתם בכל עת. מה שמועבר הוא אך ורק ניהול מתואם של קטיף הפטריות בתוך גבולות הפארק.
צ'ספור מספקת את המרכיב הטכני החיוני כדי להבטיח שהיוזמה תהיה בעלת בסיס איתן. ניסיונה ב... ניהול יערות וניהול מיקולוגי בקסטיליה ולאון, זה מאפשר תכנון של מודל המשלב שימור משאבים עם שימוש כלכלי רציונלי, דבר שרלוונטי במיוחד באזורים כפריים הזקוקים למקורות הכנסה חדשים מבלי לדלדל את משאבי הטבע שלהם.
לאל ביירזו יש מורשת מיקולוגית ברמה הגבוהה ביותרהדבר קשור למגוון היערות ולאיכות הקרקעות. פטריות בר ופטריות אכילות, אשר רק לפני כמה עשורים היו משאב כמעט זניח, הפכו למוצר מבוקש מאוד, הן לצריכה מקומית והן לערוצים מסחריים רחבים יותר, עם עניין מיוחד בשווקים הלאומיים והאירופאיים.
בהקשר זה, הפארק נתפס כדמות מפתח עבור לארגן את האיסוף, לחזק את המעקב ולמנוע ניצול יתרהכוונה היא שהפעילות תוכל להימשך ואף לגדול, אך עם כללים ברורים ותחת פיקוח הדוק יותר כדי להפחית סכסוכים ושיטות עבודה רעות.
פגישות מידע ותפקידם של בעלי יערות
כדי שהפארק המיקולוגי בירזו יהפוך למציאות, נדרשת מעורבותם של בעלי היערות אשר ישולבו בו. מסיבה זו, המועצה האזורית וצ'ספור השיקו סדרת מפגשי מידע דרך רשויות מקומיות שונות באזור, בהן מוסברים הדרישות החוקיות, תפעול הפארק ויתרונות ההצטרפות.
אחת מאבני הדרך בתהליך זה היא פגישה שנקבעה ליום שני, 27 באפרילהפגישה תתקיים בשעה 17:00 באולם העירייה של ברלנגה דל ביירזו. מועצות ערים, עמותות שכונות וכפרים שבבעלותם יערות ועשויים להיות מעוניינים להצטרף לאזור המוסדר העתידי מוזמנים לפגישה זו.
הנוכחות בפגישה היא בחינם ובחינםאין צורך ברישום מראש, ואירוע זה הוא חלק מסדרה רחבה יותר של מפגשי מידע שכבר התקיימו ברשויות מקומיות כמו וגה דה אספינרדה, קרוסדו ופולגוסו דה לה ריברה. התגובה למפגשים אלו הייתה חיובית, כאשר גופים מקומיים רבים הביעו עניין להשתתף וללמוד בפירוט כיצד הפארק ישפיע על ההרים שלהם.
אחד המסרים שהודגשו ביותר במהלך מפגשים אלה הוא ש- ההצטרפות לפארק אינה כרוכה בעלות כספית כלשהי. עבור בעלי יערות, אין דמי הצטרפות ליוזמה, וגם השליטה על הקרקע אינה אובדת - דבר שלעתים קרובות מעורר ספקות ראשוניים, ואותו המנהלים המקדמים שואפים להבהיר כבר מההתחלה.
יתר על כן, מוסבר כי הצטרפות לפארק מיקולוגי מאפשרת גישה ל- ניהול משאבים מקצועיזה כולל תכנון קמפיינים, מערכות היתרים, ניטור לחץ כריתה ותמיכה טכנית שרבים מבעלי הקרקעות הקטנים לא יכלו להרשות לעצמם באופן עצמאי. כל זה נעשה תוך שמירה על כוח קבלת ההחלטות שלהם בנוגע לשימושים אחרים ביער, כגון עץ, שרף או ציד.
מהו פארק מיקולוגי ומה דורש הרגולציה?
הפארק המיקולוגי בירזו הוא חלק מדמותו של פארק מיקולוגי מוסדר בקסטיליה ולאוןקטגוריה משפטית זו נועדה להסדיר את קטיף פטריות הבר באזורים בעלי ערך מיקולוגי גבוה. היא לא רק מאשרת או אוסרת על איסוף, אלא קובעת מודל ניהול מקיף.
על פי תקנות אזוריות, ובפרט צו 31/2017 מיום 5 באוקטובר, ה- פארקים מיקולוגיים חייבים לעמוד במספר דרישות בסיסיותביניהם, שטח העולה על שטח מינימלי של 10.000 דונם, בעל גוף ניהולי יחיד לשימושו והוכרז רשמית בצו של המשרד המוסמך לענייני יערות של חונטה דה קסטיליה ולאון.
הצהרה זו מרמזת כי לאחר הקמת הפארק, המועצה תפעיל סמכות מעקב ובקרה משופרים אחר פעילות מיקולוגית בשטח זה, בהשוואה לאזורים אחרים שאינם מוסדרים. משמעות הדבר היא יותר בדיקות, ניטור מוגבר של הפקת עצים ומסגרת ברורה יותר לענישה על הפרות פוטנציאליות.
ברמה המעשית, כל אדם או חברה שרוצים שוק פטריות מהפארק עליהם להיות בעלי היתר מסחרי בתוקף ולציין את המספר או מספר הרישום של האזור או הפארק המיועד שממנו מגיעים הפטריות. ללא זיהוי רשמי זה, מכירת פטריות נחשבת בלתי חוקית ועלולה לגרור עונשים, שמטרתם להילחם בשוק הבלתי פורמלי ולשפר את איכות ובטיחות המוצר.
מערכת זו של היתרים ורישומים מחזקת את עקיבות המוצר המיקולוגיזה חשוב במיוחד כאשר פטריות מיועדות לא רק לצריכה מקומית אלא גם לערוצי הפצה רחבים יותר, הן בספרד והן במדינות אירופאיות אחרות, שבהן בקרות הבריאות והמקור הופכות תובעניות יותר ויותר.
השפעה כלכלית וערך המשאב המיקולוגי באל ביירזו
המניע להקמת הפארק המיקולוגי בירזו לא נבע יש מאין: הוא מגיב ל... צמיחה מתמשכת בערך הכלכלי של פטריות באזור וברחבי קסטיליה ולאון. מה שהיה לפני כמה עשורים כמעט תחביב עבור קומץ נבחרים, כיום מעביר כמויות משמעותיות של מוצרים ומייצר הכנסה משמעותית בכל עונה.
באזורים מיוערים רבים בקהילה, ה- ייצור פטריות בר קטיף פטריות כבר עלה על ערכם של משאבים מסורתיים אחרים כמו עץ, שרף, שעם או אפילו סוגים מסוימים של ציד. מגמה זו בולטת במיוחד באזורים כפריים עם פחות חלופות יצרניות, שם קטיף פטריות הפך לתוסף כלכלי מרכזי.
ההערכה היא שברמה אזורית, פעילות מיקולוגית מייצרת השפעה כלכלית עולמית של כמה מיליארדי יורו בשנהתוך התחשבות הן במכירה ישירה של תוצרת טרייה והן בהפיכתה לשימורים, מוצרים מיובשים, מוצרי גורמה ונגזרות אחרות המוצאות שוק בשווקים הלאומיים והאירופאים.
אל ביירזו, תודה ל- העושר הטבעי של ההרים שלהאזור זה הוא חלק מתנועה זו ויש לו פוטנציאל מעניין במיוחד. מגוון המינים, איכות הנוף והאטרקטיביות של האזור כיעד תיירותי, כולם תורמים להפיכת הפארק לכלי המסוגל להכפיל את התשואה הכלכלית על משאבים מיקולוגיים.
הרגולציה שהפארק יספק מוצגת כדרך ל כדי להבטיח שהיתרונות הללו יישמרו בטווח הארוךהימנעות מניצול יתר, ביזה על ידי קציר אינטנסיבי ומכירות בלתי מבוקרות אשר בטווח הארוך עלולות לפגוע הן במערכת האקולוגית והן בתדמית האזור בשווקים.
מיקו-תיירות ופיתוח כפרי בר-קיימא באזור
מעבר למכירה ישירה של פטריות, פרויקט הפארק המיקולוגי בירזו מתמקד ב... תיירות פטריות כמנוע כלכליסוג זה של תיירות מבוסס על מבקרים הנוסעים לאזורים כפריים כדי ליהנות מהטבע, ללמוד על פטריות ולאסוף כמויות קטנות לצריכה עצמית, בדרך כלל במסגרת סביבה מוסדרת עם כללים ברורים.
הפרופיל של תייר פטריות בדרך כלל מתאים ל- קבוצות קטנות או משפחות הם מתכננים חופשות סוף שבוע או שהיות קצרות אחרות. במהלך שהותם, הם שוהים במקומות לינה כפריים, אוכלים בברים ומסעדות מקומיים, קונים מוצרים מקומיים, ולעתים קרובות חוזרים אם החוויה משביעת רצון.
בהשוואה לאיסוף אינטנסיבי ולא מסודר, מודל זה של תיירות מיקולוגית מוערך משום לא ממצה את המשאב ומייצר תשואה כלכלית ישירה לכפרים. צריכה בעסקים מקומיים ורכישת מוצרים אומנותיים מגבירות את ההשפעה מעבר לקטיף פטריות בלבד.
הפארק מתגלה אפוא כפלטפורמה עבור שילוב מיקולוגיה בהיצע התיירות של אל ביירזולצד אטרקציות מבוססות אחרות כמו מורשת היסטורית, נופי כרייה משוחזרים, שבילי הליכה ומטבח מקומי, שילובם של אלמנטים אלה יכול לחזק את תדמית האזור כיעד כפרי מוביל בצפון מערב ספרד.
מנקודת מבט של פיתוח כפרי, אם ינוהלו היטב, למשאבים מיקולוגיים יש פוטנציאל להפוך ל... ציר הגיוון הכלכליהשרשרת כוללת כל דבר, החל מקציר מוסדר ושיווק מאורגן ועד לעיבוד המוצרים ויצירת שירותי תיירות נלווים (סיורים מודרכים, קורסי זיהוי פטריות, אירועים גסטרונומיים וכו'), תמיד עם קיימות כקריטריון הבסיסי.
בסך הכל, הפארק המיקולגי ביארזו מוצג כמחויבות לטווח בינוני וארוך עבור האזור. נצלו את עושרו המיקולוגי מבלי לסכן אותו, תוך חיזוק הכלכלה המקומית והצעת הזדמנויות חדשות לרשויות המקומיות שיחליטו להצטרף לפרויקט במסגרת מודל ניהול משותף.
